Penelitian - Peranan UMKM Dalam Mengembangkan Kuliner Tradisional Untuk Ekonomi Masyarakat Di Sulawesi Selatan

Suni, Muhadjir and suni, Muhadjir Penelitian - Peranan UMKM Dalam Mengembangkan Kuliner Tradisional Untuk Ekonomi Masyarakat Di Sulawesi Selatan. POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR. (Submitted)

Text Jurnal - Peranan UMKM Dalam Mengembangkan Kuliner Tradisional Untuk Ekonomi Masyarakat di Sulawesi Selatan (Hasil Penelitian).pdf Download (3MB)

Abstract

Tujuan Penelitian ini adalah untuk Untuk mengenali potensi, dan mengetahui kendala serta mencari solusi dalam pengembangan UMKM kuliner tradisional dalam mengangkat perekonomian masyarakat di Sulawesi selatan. Selanjutnya jenis penelitian ini adalah Deskriptif kulitatif. Hasil penelitian menunjukkan : Pada potensi kuliner tradisional di Sulawesi selatan dalam mengangkat perekonomian masyarakat menurun dan kurang menggairahkan bagi pelaku usaha kecil, usaha menengah, dan usha rumah tangga di buktikan dengan hasil respon dari responden sebesar 57% tidak setuju, 7% ragu-ragu, dan 36% setuju untuk Kabupaten Bulukumba, lalu 46% tidak setuju, 9% ragu-ragu, dan 45% setuju untuk Kabupaten Bone, dan kemudian 36% tidak setuju, 8% ragu-ragu, dan 56% setuju untuk Kabupaten. Dengan peluang pengembangan ekonomi kreatif dalam bidang kulineri tradisional di Sulawesi selatan masihlah dalam hasil survey dapat dikatakan meningkat di tahun 2011 sampai dengan 2012, sedangkan pada tahun 2014 terjadi penurunan untuk kabupaten Bulukumba dan Bone sementara untuk Kabupaten Pare-pare itu sendiri terjadi peningkatan walaupun tidk terlalu besar dari tahun ketahun. Kata kunci: UMKM, Wisata Kuliner

Actions (login required)

View Item