Studi Pengembangan Model Pengajaran dan Pembelajaran Pada Program Studi Seni Kuliner

Zaenal, Faisal Akbar and Anas, Muhammad and Suryani, Suryani (2024) Studi Pengembangan Model Pengajaran dan Pembelajaran Pada Program Studi Seni Kuliner. Politeknik Pariwisata Makassar, Kota Makassar. (Submitted)

	Text COVER.pdf Download (286kB)
	Text BAB I PENDAHULUAN.pdf Restricted to Registered users only Download (670kB)
	Text BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (605kB)
	Text BAB III METODE PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only Download (313kB)
	Text BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only Download (45kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (408kB)

Abstract

Penelitian ini berfokus pada dua isu, yaitu tentang metode menemukenali kompetensi peserta didik dan model pendidikan, yang mana keduanya dialamatkan untuk pengembangan penyelenggaraan proses pendidikan di Program Studi Seni Kuliner (PRODI SKU) – Politeknik Pariwisata (POLTEKPAR) Makassar. Melalui penerapan teknik wawancara mendalam yang terdapat dalam metodologi penelitian kualitatif, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: fakta yang terbentuk berdasarkan proses penyelenggaraan pendidikan selama ini telah dapat diarahkan pada pembentukan menemukenali kompetensi peserta didik, dengan cara mengaitkan atau menganalisanya menggunakan kaidah pembentukan metode yang terdapat dalam metodologi penelitian kualitatif; dan fakta yang terbentuk berdasarkan proses penyelenggaraan pendidikan selama ini telah dapat diarahkan pada pembentukan model pendidikan – pengajaran serta pembelajaran – yang konstruktif serta pragmatis. Meski demikian, diperlukan penelitian lebih lanjut, khususnya berkenaan dengan penerapan metode menemukenali kompetensi peserta didik.

Actions (login required)

View Item