Journal - Persepsi Stakeholder terhadap Kurikulum Berbasis Kompetensi Politeknik Pariwisata Makassar (Studi pada Industri Perhotelan Kota Makassar)

Winowatan, Wim Johannes (2018) Journal - Persepsi Stakeholder terhadap Kurikulum Berbasis Kompetensi Politeknik Pariwisata Makassar (Studi pada Industri Perhotelan Kota Makassar). Persepsi Stakeholder terhadap Kurikulum Berbasis Kompetensi Politeknik Pariwisata Makassar (Studi pada Industri Perhotelan Kota Makassar), 5 (2). pp. 123-128. ISSN 2541-1306

Text Journal - Persepsi Stakeholder terhadap Kurikulum Berbasis Kompetensi Politeknik Pariwisata Makassar (Studi pada Industri Perhotelan Kota Makassar).pdf Download (338kB)

Abstract

Fokus penelitian ini adalah mengetahui keefektifan implementasi Kurikulum Berbasis Kompetensi Politekpar Makassar pada Industri perhotelan. Pendekatan Kualitatif presfektif studi kasus digunakan untuk mengungkap persepsi stakeholder tentang penerapan Kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK) yang digunakan di Politeknik Pariwisata Makassar. Secara Metodologis, data diperoleh melalui 1) Dokumentasi, 2) Wawancara mendalam ( indepht interview), dan 3) Studi Pustaka. Key Informan merupakan stakeholder yang memiliki hubungan langsung dengan industri perhotelan. Diantaranya: General Manajer Jolin hotel, Vape Hotel, Sous Chef Four Point Hotel, Guru SMK Pariwisata dan wirausaha kuliner. Pengumpulan data dengan observasi partisipan dan wawancara mendalam. Data disusun secara kategorisasi dan kronologis, diperiksa dan di-koding secara terus menerus. Strategi verifikasi data dengan menerapkan Trianggulation, Member Checking dan Audit Trail. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kurikulum berbasis kompetensi sudah relevan dengan kebutuhan industry, sebab kurikulum yang digunakan sinergi dengan system dan prosedur kerja pada industry. Akan tetapi, untuk memaksimalkan relevansi antara industry dan kompetensi profesi maka perlu penguatan terhadap mata kuliah pendalaman profesi, caranya dengan memperbanyak praktikum pada mata kuliah profesi yang diperlukan sesuai dengan perkembangan masyarakat modern.

Actions (login required)

View Item